Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος οι μαθητές του σχολείου μας είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν ποικίλα εκπαιδευτικά προγράμματα, συναφή με τη διδακτική πορεία καθεμιάς τάξης. Καθώς η σχολική χρονιά πλησιάζει στο τέλος της, καλούμαστε να συμπεράνουμε ότι όλες οι εκπαιδευτικές δράσεις πράγματι δίδαξαν, αλλά λίγες ήταν αυτές που μίλησαν στις καρδιές των παιδιών, διότι κατάφεραν με ξεχωριστό τρόπο να συνδέσουν τη γνώση με τη ζωή! Μια τέτοια δράση υπήρξε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Από το γάλα στο γιαούρτι», που άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις στους μαθητές της Β΄ τάξης και τις εκπαιδευτικούς τους, κα Αλεξίου Μαίρη και κα Παπανδριανού Μάρω. Στο εργαστήριο της οικογένειας Ηλιού μας περίμενε μια μοναδική φιλοξενία! Η κυρία Ελένη με τη βοήθεια του κύριου Δημήτρη, μίλησαν για τα στάδια μετατροπής του γάλακτος σε γιαούρτι, ενώ υπογράμμισαν τη διατροφική αξία και τα οφέλη που παρέχει στην υγεία του ανθρώπου. Με παιχνίδι ερωταπαντήσεων, χιούμορ και διάλογο με τους μικρούς μαθητές, κατάφεραν να δημιουργήσουν ένα υπέροχο κλίμα μάθησης σε έναν χώρο που σύντομα τα παιδιά ένιωσαν οικεία και εργάστηκαν με ενθουσιασμό! Η υπεύθυνη του προγράμματος έλυσε όλα τα ερωτήματα που γεννήθηκαν και ανέλυσε επαρκώς τη σημασία των τοπικών παραγωγικών διαδικασιών. Με αμείωτο ενδιαφέρον τα παιδιά ταξίδεψαν σε όλα τα στάδια της παραγωγής γιαουρτιού, από τα άρμεγμα και την παστερίωση έως την πήξη και την ψύξη του πολύτιμου αυτού διατροφικού προϊόντος. Οι ομάδες μεταφέρθηκαν από τους αγρούς στο χημείο, στο εργαστήριο και στα σημεία πώλησης μέσα από κατάλληλα οργανωμένους σταθμούς παιχνιδιών! Συνεργατικά και ομαδικά συζήτησαν για τα ζώα, πειραματίστηκαν στο άρμεγμα, πέτυχαν τη ζύμωση, ήρθαν σε επαφή με τις συνθήκες και τα εργαλεία του εργαστηρίου, γνώρισαν όρους όπως η «πήχτρα» και γέλασαν με το «ζυγούρι»! Η διαδρομή τους στηρίχτηκε στη βιωματική εμπειρία, αποδεδειγμένα μία από τις ιδανικότερες και πιο απολαυστικές εκπαιδευτικές μεθόδους! Μέσα σε λίγη ώρα, αναλαμβάνοντας διάφορους ρόλους, μεταμορφώθηκαν σε αγρότες, παραγωγούς, χημικούς, πωλητές αλλά και καταναλωτές υγιεινών τροφίμων, αφού με χαρά δέχθηκαν και το κέρασμα με την γνωστή σε όλους κρέμα βανίλια! Στο οικογενειακό εργαστήριο τα ίδια τα παιδιά έγιναν μέλη της παράδοσης «Ηλιού»!
*Ευχαριστούμε θερμά για τη φιλοξενία, την εξαιρετική οργάνωση και το άρτιο εκπαιδευτικό υλικό που μας προσφέρθηκε. Ειδικότερα ευχαριστούμε την υπεύθυνη του προγράμματος για τον υπέροχο τρόπο της σε όλη τη διάρκεια του προγράμματος. Προσέφερε στους μικρούς επισκέπτες τα κατάλληλα κίνητρα και τους ενέπνευσε θετικά!






















